Foshan Yuelong Métal Manufacturing Co., Ltd.

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Sur le chemin pour faire une meilleure cuisine.


1 # Contrôle le débit d'air. Les barbecues au charbon dépendent du débit d’air pour réguler la chaleur. Plus d'air circule sur les charbons, ce qui permet à un feu de brûler plus chaud, tout en limitant le débit, les charbons restent allumés. C'est mieux pour une cuisson lente et lente.
2 # Ajouter du charbon au bon moment. La température du charbon de bois atteint son maximum environ 20 minutes après son allumage et commence à mourir de façon spectaculaire au bout de 90 minutes environ. Il faut donc ajouter du charbon régulièrement pour maintenir le feu dans le bon sens.
3 # Connaissez votre grill. La taille et la forme de votre gril dicteront la concentration ou la diffusion de la chaleur. Les modèles plus larges, tels que la plupart des barbecues de type tonneau, peuvent cuire plus d’aliments à la fois, mais sur un lit de charbon plus mince, ils sont meilleurs pour un hamburger et un bratwurst. Les grils de style bouilloire et kamado ont tendance à avoir des lits de charbon plus profonds et plus étroits, qui peuvent concentrer la chaleur pour la cuisson. Si vous fermez l'évent, ralentissez la vitesse à laquelle les charbons brûlent, il sera préférable de cuire longtemps ou lentement.